「原料シリーズ　羅漢果について」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENとBEAUTIFULLY REDの原料でもある羅漢果についてです。

Stick Remedyでは、精製された白砂糖や人工甘味料は一切使用せず、羅漢果（らかんか）で甘みをプラスしています。

羅漢果は、中国南部の広西チュワン族自治区が原産のウリ科の多年生つる草本です。果実は、直径４〜６cm位のほぼ球形で、濃い緑色でやや光沢を帯びています。果実は極めて強い甘みを持ち、その甘味成分は砂糖の約400倍とも言われています。現地では「神果」と呼ばれています。

古くから民間療法でも用いられ、京劇の俳優たちにも、喉を整えるために乾燥した果実を煎じて飲まれてきました。

腸から吸収されずに排出されてしまう糖分のため、砂糖のように体内でエネルギー利用されることがなく、ほとんどノンカロリーであるという特性があります。その甘さは香ばしく、黒砂糖のような風味があります。この特性から、糖尿病の方や、ダイエット、健康維持に役立つということから人気を集めた果実です。

羅漢果の研究は各地で進められており、SOD作用を有する物質が含まれているということも研究からわかってきています。

ビタミンE、鉄、マグネシウム、カルシウムなどを豊富に含むことから、甘みだけではなく、必要なビタミンやミネラル補給にも良い甘み成分です。

甘みが欲しいけれど、砂糖は取り入れたくないという方にもオススメで、Stick Remedyでは、商品の味のバランスを整えるためには欠かせない原料です。