「原料シリーズ　シャンピニオンについて」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもあるシャンピニオンについてです。

シャンピニオン（マッシュルーム）は、長年に渡り世界中の食文化と深く関わりを持ち、世界的に食べられているキノコで、世界で一番生産量の多いキノコです。

Stick Remedyでは、オランダ産の「アガリカス・ビスポラス」というマッシュルームを原料に、特許製法で抽出したシャンピニオンエキスを使用しています。

腸内環境は偏食やストレスによりバランスが崩れてしまいます。腸内では悪玉菌が増殖し、発酵して悪臭のガスを発生させます。また腸内環境のバランスが崩れると便秘になりがちです。

シャンピニオンは、食物繊維を豊富に含みますから、善玉菌と悪玉菌のバランスを整えてくれます。シャンピニオンエキスを摂取した方の腸内細菌叢を調べたところ、善玉菌であるビフィズス菌が増えて、悪玉菌のクロストリジウム菌が現状傾向にあることが示されました。

カリウムを豊富に含むことでも知られており、むくみやすい方にもオススメです。

普段さまざまなお料理で何気なく口にしているマッシュルームですが、特許製法のエキスで、この食材の持つ良さを最大限に引き出して摂り入れていただけます。食経験の歴史も長い食材だからこそ安心して摂り入れられるのも嬉しいですね。